Towards a generic simulator for food processes: bridging the gap between chemical engineering and food engineering

Charlène Lambert; Hedi Romdhana; Francis Courtois

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Acte de colloque

Towards a generic simulator for food processes: bridging the gap between chemical engineering and food engineering

Charlène Lambert, Hedi Romdhana et Francis Courtois

14. congrès de la Société Francaise de Génie des Procedés

2013

Résumé

Life Sciences

Towards a generic simulator for food processes: bridging the gap between chemical engineering and food engineering. 14. congrès de la Société Francaise de Génie des Procedés

Indicateurs

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Détails

Titre: Towards a generic simulator for food processes: bridging the gap between chemical engineering and food engineering
Créateurs - sans rôle: Charlène Lambert - Ingénierie Procédés Aliments
Hedi Romdhana - Ingénierie Procédés Aliments
Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
Colloque: 14. congrès de la Société Francaise de Génie des Procedés
Identifiants: 99148885109311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding