- Titre
- The water-soluble extract of goat cheese : a high flavour fraction
- Créateurs - sans rôle
- C. Sarrazin - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurC. Herve - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurChantal Septier - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurIsabelle Lesschaeve - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurSylvie Issanchou - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurJean-Luc Le Quéré - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurChristian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
- Colloque
- Production and utilization of ewe and goat milk
- Publications en série
- Production and utilization of ewe and goat milk
- Éditeur
- International Dairy Federation
- Identifiants
- 99138523209311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
The water-soluble extract of goat cheese : a high flavour fraction
Production and utilization of ewe and goat milk
Production and utilization of ewe and goat milk
1996
Indicateurs
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