- Titre
- The antioxidant activity of polyphenols: a critical appraisal of the concept, examples of more relevant chemical models to assess it
- Créateurs - sans rôle
- Olivier Dangles - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleBénédicte Lorrain - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétalePascale Goupy - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleKaterina - Aikaterini Asprogenidi - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleMarie-Jose Vallier - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleClaire Dufour - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
- Colloque
- XXVIth International Conference on Polyphenols
- Identifiants
- 99136025109311
- Unité académique
- Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
The antioxidant activity of polyphenols: a critical appraisal of the concept, examples of more relevant chemical models to assess it
XXVIth International Conference on Polyphenols
2012
Indicateurs
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