The Darwinian fitness of wine strains of Saccharomyces cerevisiae adapted toin the grape must environment

Acte de colloque

Jean-Nicolas Jasmin, Delphine Sicard, Virginie Galeote, Sylvie Dequin et Jean-Luc Legras

ISSY 34

2018

Résumé

Life Sciences

Microbiology and Parasitology

The Darwinian fitness of wine strains of [i]Saccharomyces cerevisiae[/i] adapted toin the grape must environment. ISSY 34

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Titre: The Darwinian fitness of wine strains of Saccharomyces cerevisiae adapted toin the grape must environment
Créateurs - sans rôle: Jean-Nicolas Jasmin - Sciences Pour l'Oenologie
Delphine Sicard - Sciences Pour l'Oenologie
Virginie Galeote - Sciences Pour l'Oenologie
Sylvie Dequin - Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Luc Legras - Sciences Pour l'Oenologie
Colloque: ISSY 34
Identifiants: 99148793709311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding