Séchage et fissuration du riz

Acte de colloque

Francis Courtois et Catherine Bonazzi

1. Séminaire maghrébin sur les sciences et technologies de séchage (SMTS 2006)

2006

Résumé

Life Sciences

Séchage et fissuration du riz. 1. Séminaire maghrébin sur les sciences et technologies de séchage (SMTS 2006)

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Titre: Séchage et fissuration du riz
Créateurs - sans rôle: Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
Catherine Bonazzi - Ingénierie Procédés Aliments
Colloque: 1. Séminaire maghrébin sur les sciences et technologies de séchage (SMTS 2006)
Identifiants: 99148909009311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: French
Type de ressource: Conference proceeding