Carole Tournier - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Julie Rodrigues - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Patrick Mielle - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Sophie Nicklaus - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Christian Salles - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]