Résumé
Dans le contexte du changement climatique, l'intensification et la fréquence accrue des vagues de chaleur constituent une menace majeure pour la productivité des cultures. Le sorgho (Sorghum bicolor (L.) Moench), bien que considéré comme tolérant à la chaleur, reste vulnérable aux stress thermiques notamment lorsqu'ils surviennent lors des stades reproducteurs. Cette étude a évalué les réponses développementales, physiologiques et moléculaires du cultivar Macia exposé à quatre scénarios thermiques sous conditions contrôlées : (i) un témoin sans stress, (ii) un stress thermique de 2 jours à floraison, (iii) un stress thermique de 4 jours postfloraison, et (iv) un stress thermique récurrent combinant les deux stress, avec une période de récupération intermédiaire de 2 jours. Le stress récurrent a entraîné une réduction plus marquée du rendement en grains que les stress isolés. Cette perte résulte de la combinaison d'une baisse persistante du nombre de grains par panicule (similaire à celle observée lors du stress à la floraison) et d'une forte diminution du poids de mille grains, plus importante que celle induite par un stress unique postfloraison, mettant en évidence un effet sur-additif du stress récurrent sur la qualité des grains. Parallèlement, un phénomène de tallage a été observé : les plantes ayant subi un stress récurrent ont produit davantage de talles axillaires. Ce mécanisme plastique contribue partiellement à compenser les pertes en maintenant le rendement global par plante. Les analyses transcriptomiques réalisées sur les feuilles et les grains ont révélé des signatures moléculaires de stress spécifiques à chaque organe, suggérant un phénomène de mémoire du stress dans les feuilles et de réinitialisation de la réponse dans les grains. Des analyses métabolomiques sont en cours pour caractériser les ajustements biochimiques associés à ces réponses différentielles. Ces résultats soulignent la complexité des interactions entre stress thermique et développement, et l'intérêt d'approches multi-échelles pour comprendre et exploiter la résilience du sorgho face au changement climatique.