- Titre
- Stability and antioxidant capacity of food polyphenols in two chemical models of the gastric tract
- Créateurs - sans rôle
- Bénédicte Lorrain - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleOlivier Dangles - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleClaire Dufour - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
- Colloque
- 10. European Nutrition Conference
- Identifiants
- 99136349009311
- Unité académique
- Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Stability and antioxidant capacity of food polyphenols in two chemical models of the gastric tract
10. European Nutrition Conference
2007
Indicateurs
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