- Titre
- Souches de levures recombinantes appliquées au contrôle de l'acidité en oenologie
- Créateurs - sans rôle
- Sylvie Dequin - Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentationsVirginie Galeote - Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentationsCarole Camarasa - Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentationsP. Barre - Laboratoire de microbiologie et technologie des fermentations
- Colloque
- 5. Symposium international d'oenologie
- Publications en série
- Comptes rendus
- Identifiants
- 99148654209311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Souches de levures recombinantes appliquées au contrôle de l'acidité en oenologie
Comptes rendus
5. Symposium international d'oenologie
1995
Indicateurs
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