Résumé
Le changement climatique est une réalité aujourd'hui observable, avec notamment une hausse des températures et des périodes de canicule plus longues et récurrentes. Ces événements ont des conséquences sur le développement des plantes et affectent les rendements de production. Le sorgho, une graminée originaire d'Afrique qui est la cinquième céréale la plus produite au monde, est connu pour sa robustesse, sa tolérance à la sécheresse et ses faibles besoins en nutriments. Dans le contexte du changement climatique, la culture du sorgho pourrait présenter des avantages par rapport à d'autres cultures. Cependant, le stress thermique pendant la phase de reproduction a un impact connu sur la production de grains (quantité et qualité), mais peu de recherches ont été menées sur cette question pour le sorgho, et encore moins sur le stress récurrent. Afin de mieux comprendre les effets des vagues de chaleur uniques ou récurrentes sur la croissance, le développement et la production de graines de sorgho, quatre scénarios de stress thermique ont été établis sur deux génotypes contrastés. Les plantes cultivées dans des conditions de contrôle ont été comparées à des plantes soumises à un double stress thermique pendant la phase de montaison ou de floraison, puis pendant le remplissage des grains, ou à un stress terminal unique. Des analyses morphologiques, spectrales et biochimiques ont été effectuées sur des graines de sorgho et des différences entre les différents scénarios de stress ont été observées. Pour le génotype SC748, le poids des grains et la composition biochimique ont été affectés par les stress thermiques par rapport au témoin. Pour le génotype Btx623, seule la composition biochimique des grains a changé entre le stress et le témoin. Cette première étude préliminaire ouvre la voie à de futures expériences combinant écophysiologie multi-échelle, phénotypage et analyse moléculaire.