- Titre
- Regulating peddlers and street food: a historical comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand)
- Créateurs - sans rôle
- Daniel Block - Chicago State UniversityColine Perrin - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'AlimentationGwenn Pulliat - Université de Montpellier, Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - ART-DevChristophe-Toussaint Soulard - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'AlimentationMichaël Bruckert - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'AlimentationLaura Nussbaum-Barberena - Roosevelt University [Chicago]Philippine Dupé - AgroParisTechCarmen Dreysse - École Normale Supérieure de Lyon
- Colloque
- 2020 ASFS/AFHVS: Cultivating connections, exploring entry points into sustainable food systems (Athens, United States, 27/05/2020–30/05/2020)
- Note de subvention
- Projet StreetFood
- Identifiants
- 99152883609311
- Unité académique
- Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - ART-Dev
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-03577624
Acte de colloque
Regulating peddlers and street food: a historical comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand)
2020 ASFS/AFHVS: Cultivating connections, exploring entry points into sustainable food systems (Athens, United States, 27/05/2020–30/05/2020)
2020
Indicateurs
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