Résumé
Devenir végétarien modifie le rapport que les individus entretiennent avec leur environnement matériel et social. Cette étude porte sur les trajectoires de végétariens, plus précisément sur l'influence des difficultés sociales sur la capacité à maintenir ce régime.15 adultes français végétariens ou véganes ont décrit leurs trajectoires depuis l'adoption : pratiques quotidiennes, expérience personnelle du régime, déclencheurs et obstacles.L'analyse des récits de vie met en évidence des trajectoires variées : retour(s) en arrière, renforcement de l'identité de soi avec renforcement des pratiques et des convictions ou dissociation entre pratiques et convictions avec des violations du régime plus ou moins acceptées.... Par ailleurs, un ensemble de freins sociaux sont mis en évidence, en relation avec les réactions négatives de l'entourage ou de l'environnement. Des résultats mais aussi des questionnements relatifs aux conséquences de ces réactions négatives sur les trajectoires sont exposés.