- Titre
- Quelle importance de la « texture » du grain de blé pour les propriétés des produits ?
- Créateurs - sans rôle
- Valérie Lullien-Pellerin - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Journées scientifiques du Groupe Céréales à Paille INRA (Montpellier, France, 19/03/2019–20/03/2019)
- Identifiants
- 9938724409311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04142921
Acte de colloque
Quelle importance de la « texture » du grain de blé pour les propriétés des produits ?
Journées scientifiques du Groupe Céréales à Paille INRA (Montpellier, France, 19/03/2019–20/03/2019)
2019
Indicateurs
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