Présentation des résultats partiels du projet ANR-BAKERY

Acte de colloque

Pain au levain: entre tradition et modernité (Paris, France, 28/11/2016–28/11/2016)

2016

Résumé

Présentation des résultats partiels du projet ANR-BAKERY. Pain au levain: entre tradition et modernité

url

Find in HALAfficher

1 Consultations de la notice

Titre: Présentation des résultats partiels du projet ANR-BAKERY
Créateurs - sans rôle: Delphine Sicard - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: Pain au levain: entre tradition et modernité (Paris, France, 28/11/2016–28/11/2016)
Identifiants: 9980040709311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-01605572