Résumé
En Languedoc Roussillon, le problème de la pollution des eaux souterraines par les herbicides utilisés par les viticulteurs devient crucial dans de nombreuses aires d’alimentation de captage. Un des principaux outils utilisés pour limiter la pollution diffuse agricole des ressources en eau est le dispositif des Mesures Agroenvironnementales. Mais les analyses actuelles soulignent cependant la faible adoption des mesures de réduction de l’utilisation de produits phytosanitaires sur certains territoires. Nous mettons ici en évidence les facteurs d’adoption et les préférences des viticulteurs du Languedoc Roussillon pour ce type de contrats par la méthode du choice modeling, basée sur une enquête auprès de 270 viticulteurs. Nous testons leur intérêt pour une incitation (bonus ‘collectif’) conditionnée à l’atteinte d’un taux de contractualisation donné sur un territoire. Cette incitation vise à accentuer la coordination des contractants au sein des territoires et ainsi d’améliorer les taux de contractualisation des mesures de réduction des herbicides. Les résultats de l’analyse des choix faits par les répondants par un modèle à classes latentes montrent une forte hétérogénéité des préférences parmi les viticulteurs du Languedoc Roussillon. Si certains viticulteurs sont très réticents à la réduction des herbicides et demandent des montants très importants pour diminuer leur utilisation d'herbicides, d'autres seraient prêts à la réduire sans aucune rémunération. Cette hétérogénéité se retrouve également dans leur intérêt pour le bonus ‘collectif’. En effet, certains ne sont pas significativement influencés dans leurs choix par ce bonus. En revanche, d’autres le valorisent bien au-delà du montant proposé, ce qui semble révéler un fort intérêt pour les dynamiques collectives sur les territoires.