- Titre
- Prediction of the production kinetics of the main fermentative aromas in alcoholic fermentation (présentation orale)
- Créateurs - sans rôle
- Jean-Roch Mouret - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVincent Farines - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJean-Marie Sablayrolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOIoan Cristian Tréléa - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
- Colloque
- 6. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine (Macrowine 2016) (Changins, Switzerland, 27/06/2016–30/06/2016)
- Identifiants
- 99130823209311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01598161
Acte de colloque
Prediction of the production kinetics of the main fermentative aromas in alcoholic fermentation (présentation orale)
6. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine (Macrowine 2016) (Changins, Switzerland, 27/06/2016–30/06/2016)
06/2016
Indicateurs
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