- Titre
- Potentially tasty peptides from goat cheese identified by combined mass spectrometry methods
- Créateurs - sans rôle
- Nicolas Sommerer - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurChristian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurD. PromeJ.C. PromeJean-Luc Le Quéré - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
- Colloque
- 14. Proceedings IMSC
- Publications en série
- Advances in Mass Spectrometry V.14
- Éditeur
- Elsevier
- Identifiants
- 99138706209311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Potentially tasty peptides from goat cheese identified by combined mass spectrometry methods
Advances in Mass Spectrometry V.14
14. Proceedings IMSC
1998
Indicateurs
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