Potentialities of FTIR spectroscopy for the chemical analysis of the ciders

Acte de colloque

Jean-Claude Boulet et Jean-Michel Le Quéré

European Symposium on Apple Processing (Rennes, France, 16/03/2005–18/03/2005)

2005

Résumé

INFRA-RED ABSORPTION SPECTRA

CHIMIE ANALYTIQUE

CIDER

spectrométrie

cidre

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Titre: Potentialities of FTIR spectroscopy for the chemical analysis of the ciders
Créateurs - sans rôle: Jean-Claude Boulet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Jean-Michel Le Quéré - Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes
Colloque: European Symposium on Apple Processing (Rennes, France, 16/03/2005–18/03/2005)
Identifiants: 99150571009311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-02825724