Phenotypic analysis and transcriptome profiling of <em>Saccharomyces</em> response to medium chain fatty acids

Acte de colloque

Open Access

Phenotypic analysis and transcriptome profiling of Saccharomyces response to medium chain fatty acids

Jean-Luc Legras, Claude Erny, Y. Adolphe, Christine Le Jeune, Marc Lollier, Pierre Delobel, Bruno Blondin et Francis F. Karst

3. International Symposium "New Researches in Biotechnology" (Bucarest, Romania, 18/11/2010–19/11/2010)

2010

saccharomyces cerevisiae

analyse du transcriptome

vinification

acide caprique

acide décanoïque

fermentation

fermentation alcoolique

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Titre: Phenotypic analysis and transcriptome profiling of Saccharomyces response to medium chain fatty acids
Créateurs - sans rôle: Jean-Luc Legras - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Claude Erny - Université de Haute-Alsace
Y. Adolphe - Université de Haute-Alsace
Christine Le Jeune - Université de Haute-Alsace
Marc Lollier - Université de Haute-Alsace
Pierre Delobel - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Bruno Blondin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Francis F. Karst - Santé de la vigne et qualité du vin
Colloque: 3. International Symposium "New Researches in Biotechnology" (Bucarest, Romania, 18/11/2010–19/11/2010)
Identifiants: 9933747109311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-02819297