- Titre
- Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination
- Créateurs - sans rôle
- Hamza Mameri - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATELynda Abdelbost - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECarolina Thomaz dos Santos d'AlmeidaTalita Pimenta Do NascimentoCarlos Wanderlei Piler de CarvalhoValeria Aparecida Vieira QueirozLuiz Claudio CameronCristina Yoshie TakeitiNancy Terrier - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicalesDavid Pot - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicalesMichaël Nigen - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEChristian Sanchez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEAdrien Reau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEReine Barbar - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMariana Ferreira Larraz SimonesMarie-Hélène Morel
- Colloque
- 3d European Sorghum Congress (Toulouse, France, 12/10/2021)
- Identifiants
- 9969361409311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-03624875
Acte de colloque
Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination
3d European Sorghum Congress (Toulouse, France, 12/10/2021)
Indicateurs
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