Résumé
Petroleomics-derived data interpretation to study epicatechin-acetaldehyde-induced polymerization reactions. Macrowine 2016
- Titre
- Petroleomics-derived data interpretation to study epicatechin-acetaldehyde-induced polymerization reactions
- Créateurs - sans rôle
- Anna Vallverdu Queralt - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOEmmanuelle Meudec - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPORosa Maria Lamuela-RaventósNicolas Sommerer - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVeronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- 6. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine (Macrowine 2016) (Changins, Switzerland, 27/06/2016–30/06/2016)
- Identifiants
- 99131792509311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01603892