- Titre
- New plant biopolymers for the colloidal stability of the coloring matter red wines
- Créateurs - sans rôle
- Maria Antonieta Anaya Castro - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOPascale Williams - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOCéline Charbonnel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEVirginie Moine - BioLaffort [Floirac]Arnaud Massot - BioLaffort [Floirac]Philippe Louazil - BioLaffort [Floirac]Isabelle Jaouen - Alland & RobertChristian Sanchez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMichael Nigen - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Montpellier Vine & WIne sciences - International seminar: Sharing knowledge & designing research programs to address key challenges of the vine-wine sector (Montpellier, France, 11/10/2022–13/10/2022)
- Identifiants
- 99151755009311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04955311
Acte de colloque
New plant biopolymers for the colloidal stability of the coloring matter red wines
Montpellier Vine & WIne sciences - International seminar: Sharing knowledge & designing research programs to address key challenges of the vine-wine sector (Montpellier, France, 11/10/2022–13/10/2022)
Indicateurs
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