- Titre
- New biopolymers for the colloidal stability of red wines
- Créateurs - sans rôle
- Maria Antonieta Anaya Castro - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMichael Nigen - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVirginie Moine - BioLaffort [Floirac]Arnaud Massot - BioLaffort [Floirac]Isabelle Jaouen - Alland & RobertChristian Sanchez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Détails de publication
- BIO Web of Conferences, Vol.56
- Colloque
- 43. World Congress of Vine and Wine (Ensenada, Mexico, 31/10/2022–04/11/2022)
- Identifiants
- 99151754509311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04955299
Acte de colloque
New biopolymers for the colloidal stability of red wines
BIO Web of Conferences, Vol.56
43. World Congress of Vine and Wine (Ensenada, Mexico, 31/10/2022–04/11/2022)
2023
Indicateurs
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