- Titre
- New approach to study the complex coacervation between ß-lactoglobulin and Acacia gum
- Créateurs - sans rôle
- Suzanna Akil-Jradi - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation OptiqueSafi Jradi - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation OptiqueJerome Plain - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation OptiqueChristian C. Sanchez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEJean-Louis Bijeon - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation OptiquePascal Royer - Laboratoire de Nanotechnologie et d'Instrumentation Optique
- Colloque
- Frontiers in polymer science 2009 (Mayence, Germany, 06/2009)
- Publications en série
- Frontiers in polymer science, Mayence, June 2009
- Identifiants
- 99113561109311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02518859
Acte de colloque
New approach to study the complex coacervation between ß-lactoglobulin and Acacia gum
Frontiers in polymer science, Mayence, June 2009
Frontiers in polymer science 2009 (Mayence, Germany, 06/2009)
Indicateurs
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