Multisensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food

Acte de colloque

Adiansyah Adiansyah, Thierry Thomas-Danguin, Chantal Septier et Christian Salles

Forum Jeunes chercheurs

2012

Résumé

Food and Nutrition

Life Sciences

Multisensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food. Forum Jeunes chercheurs

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Titre: Multisensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food
Créateurs - sans rôle: Adiansyah Adiansyah - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Thierry Thomas-Danguin - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Chantal Septier - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Christian Salles - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Colloque: Forum Jeunes chercheurs
Identifiants: 99138808109311
Unité académique: Hydrosciences Montpellier - HSM
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding