Résumé
Modélisation numérique d'une ligne de chauffage ohmique destinée à la fabrication des desserts fruités. 13. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2011)
- Titre
- Modélisation numérique d'une ligne de chauffage ohmique destinée à la fabrication des desserts fruités
- Créateurs - sans rôle
- Abdeljelil Khelalfa - Ingénierie Procédés AlimentsFrancis Courtois - Ingénierie Procédés AlimentsDenis Flick - Ingénierie Procédés Aliments
- Colloque
- 13. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2011)
- Identifiants
- 99148656109311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding