- Titre
- Modelling and control of the oxygen transfer during alcoholic fermentation using an innovative bubble-free oxygenation system (poster)
- Créateurs - sans rôle
- Maria Isabel MoenneJean-Roch Mouret - Sciences Pour l'OenologieJean-Marie Sablayrolles - Sciences Pour l'OenologieChristian Picou - Sciences Pour l'OenologieIoan Cristian Tréléa - Génie et Microbiologie des Procédés AlimentairesVincent Farines - Sciences Pour l'Oenologie
- Colloque
- EFFoST Annual Meeting
- Identifiants
- 99148950809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Modelling and control of the oxygen transfer during alcoholic fermentation using an innovative bubble-free oxygenation system (poster)
EFFoST Annual Meeting
2012
Indicateurs
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