Résumé
Poster n°10 / Thème 2 : Microorganismes du raisin et du vin (Écologie microbienne (identification, interactions). Génomique et dynamique des génomes. Bases moléculaires de l'adaptation à l'environnement. Physiologie et métabolismes des microorganismes d'intérêt œnologique et d'altération des vins, incidence sur la composition et la qualité des vins) Format du poster : A4