Maitrise des intrants lors de la fermentation œnologique

Acte de colloque

Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Roch Mouret et Anne Ortiz-Julien

SITEVI

2015

Résumé

Life Sciences

Vegetal Biology

Maitrise des intrants lors de la fermentation œnologique. SITEVI

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Titre: Maitrise des intrants lors de la fermentation œnologique
Créateurs - sans rôle: Jean-Marie Sablayrolles - Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Roch Mouret - Sciences Pour l'Oenologie
Anne Ortiz-Julien - Lallemand S.A.S
Colloque: SITEVI
Identifiants: 99148782909311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Conference proceeding