Résumé
La floraison des arbres fruitiers est essentielle pour obtenir une production de fruits. Chaque année, l’arbre doit produire des fleurs pour assurer une régularité de productioN. De nombreux facteurs peuvent perturber cette production de fleurs et de fruits. Pour certaines espèces, notamment les fruitiers à pépins (pommiers, poiriers), il est même fréquemment observé une alternance de production. Cela se caractérise par une fructification abondante une anéne, suivie par une année très peu florifère, puis à nouveau une année productive. La connaissance du cycle de production de l’espèce est importante pour comprendre les mécanismes sousjacents à ce comportement, notamment il est nécessaire de connaître la période de l’induction florale sur ce cycle. Pour la plupart des arbres fruitiers tempérés, els bourgeons en hiver ont déjà les fleurs préparées pour la floraison printanière. La période de l’induction florale dans les bourgeons est située durant la saison végétative précédant la floraison. Durant cette période, certains méristèmes végétatifs reçoivent une information qui les conduit à modifier leur fonctionnement pour élaborer des fleurs. L’étude des mécanismes physiologiques et génétiques favorisant l’induction florale s’appuie sur les travaux effectués sur les plantes modèles. Pour le pommier, les recherches en génétique sont conduites pour contribuer à la sélection de variétés nouvelles peu alternantes. En atendant, des opérations culturales peuvent être mises en œuvre pour favoriser la régularité de floraison des variétés sensibles à l’alternance.