- Titre
- Levure et libération des thiols volatils du Sauvignon blanc : nouvelles données pour un bon choix
- Créateurs - sans rôle
- Maeva Subileau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATERémi SchneiderJean-Michel Salmon - Unité expérimentale de Pech-RougeEric Degryse
- Colloque
- ENOFORUM 2008: Innovation et performance (Montpellier, France, 29/04/2008–30/04/2008)
- Identifiants
- 99151352209311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02817764
Acte de colloque
Levure et libération des thiols volatils du Sauvignon blanc : nouvelles données pour un bon choix
ENOFORUM 2008: Innovation et performance (Montpellier, France, 29/04/2008–30/04/2008)
2008
Indicateurs
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