Résumé
Les recherches récemment développées en archéobotanique au nord et au sud des Pyrénées orientales permettent de pointer certaines similitudes dans le patrimoine végétal médiéval exploité en Roussillon et en Catalogne. Cependant, l’absence, dans le corpus roussillonnais, de sites urbains et de contextes gorgés d’eau dans lesquels se conservent certaines catégories de semences tend à défavoriser la représentativité des spectres végétaux nord pyrénéens, tant au niveau de la diversité en espèces (notamment les fruitiers, les aromates et les plantes oléagineuses) qu’au niveau des types de restes identifiés. Malgré des études carpologiques encore éparses, la confrontation avec les travaux sur les textes du Roussillon, notamment les Leudes, démontre l’existence d’importants réseaux de commerce de denrées, depuis l’Espagne arabe jusqu’en Catalogne nord-pyrénéenne. A la lumière de ces sources, on discutera de l’origine locale ou commerciale de certaines denrées prises comme exemple et attestées dans les sites archéologiques (figue, noix).