Résumé
Les villes interviennent pour créer les politiques alimentaires depuis des années. Elles agissent sur les infrastructures, l'accès au foncier intra- et périurbains, mais également sur les conditions d'accès des plus pauvres à l'alimentation. Ces politiques s'articulent avec les politiques nationales et régionales, sectorielles, commerciales ou de santé, selon des modalités plus ou moins concertées. Le but de cette sessions est d'échanger sur les différents instruments mobilisés et d'illustrer à partir de cas concrets.