- Titre
- Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme
- Créateurs - sans rôle
- Nadezda N. Khodorova - Physiologie de la Nutrition et du Comportement AlimentaireMarion M. Oberli - Physiologie de la Nutrition et du Comportement AlimentaireDouglas Rutledge - Ingénierie, Procédés, AlimentsDavid Mathiron - Laboratoire réactivité et chimie des solides - UMR CNRS 7314 UPJVRobert Benamouzig - gastroenterologyDaniel D. Tomé - Physiologie de la Nutrition et du Comportement AlimentaireClaire C. Gaudichon - Physiologie de la Nutrition et du Comportement AlimentaireSerge Pilard - Plateforme Analytique - UPJV
- Colloque
- Journées Francophones de Nutrition (marseille, France, 09/12/2015)
- Identifiants
- 9966147709311
- Unité académique
- Université de Montpellier
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01619180
Acte de colloque
Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme
Journées Francophones de Nutrition (marseille, France, 09/12/2015)
Indicateurs
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