Résumé
Le changement climatique (CC) affectera la productivité des plantes alimentaires directement, en déplaçant les conditions du milieu par rapport aux optima physiologiques, et indirectement, en rendant leur production plus ou moins rentable et sûre, ce qui entraînera des changements à l'échelle des systèmes. Des marges d'adaptation par amélioration génétique existent, ainsi que des possibilités d'adaptation agronomique. Là où ces marges d'adaptation sont insuffisantes, la culture devra migrer géographiquement ou sera remplacée par une autre. Pour justifier un investissement lourd dans l'adaptation génétique, il sera important de mesurer ses bénéfices réels. Ceux?ci peuvent être très faibles, dans le cas où le CC joue plus sur les variations climatiques que sur les conditions moyennes, accentuant ainsi les risques inter et intra?annuels. Dans ce dernier cas, les stratégies d'adaptation portent plus sur la gestion des risques par les acteurs, sur la base d'ajustements tactiques. Ces ajustements sont plus efficaces s'il existe des prévisions saisonnières et si les risques sont tempérés par des sauvegardes économiques, comme des assurances. Nous présenterons deux exemples de cultures vulnérables, le riz irrigué et le sorgho pluvial, qui seront affectés très différemment par le CC. Ceci se décline en stratégies d'adaptation contrastées, comme l'adaptation physiologique au stress thermique et à l'irrigation déficitaire chez le riz, ou les stratégies d'évitement et de partage social des risques de sécheresse chez le sorgho, jusqu'à la conception de plantes et de systèmes de remplacement. Des activités et des projets de recherche du Cirad et de ses partenaires seront présentés à titre d'exemple. (Résumé d'auteur)