Résumé
Une méthode d'analyse factorielle des données appelée DOuble - Analyse Conjointe de Tableaux (DO-ACT) est présentée et illustrée par un jeu de données réelles issues du domaine de l'analyse sensorielle. DO-ACT généralise la méthode STATIS au cas de deux ensembles de tableaux. Elle est basée sur l'optimisation d'un critère et travaille en terme d'opérateurs <>, de covariance vectorielle et coefficient RV. La théorie de la méthode sera présentée et l'application sera utilisée pour montrer l'utilité et les possibilités de cette méthode.