- Titre
- Interactions Mannoprotéines-Polyphénols: Impact de la structure polysaccharidique?
- Créateurs - sans rôle
- Saul Assunção Bicca - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOCéline Poncet-Legrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOAude Vernhet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- 13. Journée Scientifique de la Vigne et du Vin - JSVV (Montpellier, France, 17/03/2022–17/03/2022)
- Identifiants
- 99151028309311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04167498
Acte de colloque
Interactions Mannoprotéines-Polyphénols: Impact de la structure polysaccharidique?
13. Journée Scientifique de la Vigne et du Vin - JSVV (Montpellier, France, 17/03/2022–17/03/2022)
Indicateurs
1 Consultations de la notice