Instrumentation and control of the biscuit baking oven process

Acte de colloque

Gilles Trystram et Francis Courtois

France-Israël Workshop "Engineering aspects of food quality"

1994

Résumé

Life Sciences

Instrumentation and control of the biscuit baking oven process. France-Israël Workshop "Engineering aspects of food quality"

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Titre: Instrumentation and control of the biscuit baking oven process
Créateurs - sans rôle: Gilles Trystram - Ingénierie Procédés Aliments
Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
Colloque: France-Israël Workshop "Engineering aspects of food quality"
Identifiants: 99148657809311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding