Inhibition of lipid peroxidation by flavonoids in a plasma model

Acte de colloque

C. Dufour, Michèle Loonis et O. Dangles

Polyphenols communications 2002

21. International Conference on Polyphenols

2002

Résumé

Chemical and Process Engineering

Engineering Sciences

Food engineering

Life Sciences

1 Consultations de la notice

Titre: Inhibition of lipid peroxidation by flavonoids in a plasma model
Créateurs - sans rôle: C. Dufour - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Michèle Loonis - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
O. Dangles - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Colloque: 21. International Conference on Polyphenols
Publications en série: Polyphenols communications 2002
Éditeur: Groupe Polyphenols
Identifiants: 99136412009311
Unité académique: Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding