Résumé
Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts. issy 33
- Titre
- Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts
- Créateurs - sans rôle
- Anne Ortiz-JulienPauline SeguinotInformatique et STatistique pour l'Environnement et l'Agronomie ; Institut National de la Recherche Agronomique -Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier MathématiquesSciences Pour l'Oenologie ; Université Montpellier 1 -Institut National de la Recherche Agronomique -Université de Montpellier -Institut national d’études supérieures agronomiques de MontpellierCarole CamarasaAudrey BloemIsabelle Sanchez
- Éditeur
- CCSD
- Identifiants
- 99148665909311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding