- Titre
- Impact des technologies de transformation des aliments sur la digestibilité des macro-nutriments (glucides, protéines)
- Créateurs - sans rôle
- Valérie Micard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Les journées scientifiques 2013 - Alimentation et Santé (Montpellier, France, 17/12/2013–17/12/2013)
- Identifiants
- 99152641909311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02808590
Acte de colloque
Impact des technologies de transformation des aliments sur la digestibilité des macro-nutriments (glucides, protéines)
Les journées scientifiques 2013 - Alimentation et Santé (Montpellier, France, 17/12/2013–17/12/2013)
2013
Indicateurs
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