- Titre
- Identification of new xanthylium compounds formed through interaction between (+)-catechin and glyoxylic acid
- Créateurs - sans rôle
- N. Es-SafiChristine Le Guernevé - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOB. Labarbe - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOHélène Fulcrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVeronique V. Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMichel Moutounet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- Polyphenols, Wine and Health Communications (Bordeaux, France, 14/04/1999–16/04/1999)
- Publications en série
- Polyphenols, Wine and Health Communications
- Identifiants
- 99178808809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02766674
Acte de colloque
Identification of new xanthylium compounds formed through interaction between (+)-catechin and glyoxylic acid
Polyphenols, Wine and Health Communications
Polyphenols, Wine and Health Communications (Bordeaux, France, 14/04/1999–16/04/1999)
1999
Indicateurs
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