How to design healthy and sustainable Food Systems ?

Acte de colloque

Monique Axelos et Hugo de Vries

8th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems

2019

Résumé

Chemical and Process Engineering

Engineering Sciences

Food engineering

Life Sciences

1 Consultations de la notice

Titre: How to design healthy and sustainable Food Systems ?
Créateurs - sans rôle: Monique Axelos - Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture
Hugo de Vries - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Colloque: 8th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems
Identifiants: 99138657409311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding