- Titre
- Gas and solute barrier properties of wheat gluten films: Application to the design of "active biopackagings"
- Créateurs - sans rôle
- S. Guilbert - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEA. Redl - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEH. de ReghC. Baron - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEH. Mujica-PazBernard Cuq - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATENathalie Gontard
- Détails de publication
- Colloques de l'INRA, (91)
- Colloque
- Colloque (Montpellier, France, 28/09/1998–30/09/1998)
- Publications en série
- Biopolymer science: Food and non food applications
- Identifiants
- 99178822109311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02770851
Acte de colloque
Gas and solute barrier properties of wheat gluten films: Application to the design of "active biopackagings"
Colloques de l'INRA, (91)
Biopolymer science: Food and non food applications
Colloque (Montpellier, France, 28/09/1998–30/09/1998)
1999
Indicateurs
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