- Titre
- From phenolic acids to phenolipids: A strategy to improve antioxidant activity in emulsions and cells
- Créateurs - sans rôle
- Mickaël Laguerre - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEMPierre Villeneuve - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEChristelle Bayrasy - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEMJérôme Lecomte - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEBéatrice Chabi - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEMElodie Jublanc - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEMChantal Cabello - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEMGerard Cabello - Université de Montpellier, Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEM
- Détails de publication
- 246th Abstracts of the ACS National Meeting
- Colloque
- 246. ACS National Meeting & Exposition (Indianapolis, Indiana, United States, 08/09/2013–12/09/2013)
- Publications en série
- Abstracts of Papers of the American Chemical Society
- Identifiants
- 99166873509311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Dynamique du Muscle et Métabolisme - DMEM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01268489
Acte de colloque
From phenolic acids to phenolipids: A strategy to improve antioxidant activity in emulsions and cells
246th Abstracts of the ACS National Meeting
Abstracts of Papers of the American Chemical Society
246. ACS National Meeting & Exposition (Indianapolis, Indiana, United States, 08/09/2013–12/09/2013)
2013
Indicateurs
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