- Titre
- « Fresh mushroom aroma » off-flavor in wines : a research wrap-up
- Créateurs - sans rôle
- Marion Hervé - Centre de recherche Robert-Jean e Vogüé Moët-Hennessy, OiryLéa Delcros - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOAdrien Destanque - Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie MicrobienneE. AugèsSylvie Collas - Comité Interprofessionnel du Vin de ChampagneLaurence Guerin - Centre de recherche Robert-Jean e Vogüé Moët-Hennessy, OiryLaurence Mercier - Centre de recherche Robert-Jean e Vogüé Moët-Hennessy, OiryFlora Pensec - Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie MicrobienneAdeline Picot - Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie MicrobienneMonika Coton - Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie MicrobienneAurélie Roland - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- Sparkling Wine Forum 2024 (Brescia, Italy, 17/06/2024–18/06/2024)
- Identifiants
- 99107645309311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04957059
Acte de colloque
« Fresh mushroom aroma » off-flavor in wines : a research wrap-up
Sparkling Wine Forum 2024 (Brescia, Italy, 17/06/2024–18/06/2024)
Indicateurs
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