Résumé
Food saltiness optimization using in-mouth sensors. International symposium olfaction & electronic noses (ISOEN 2011)
- Titre
- Food saltiness optimization using in-mouth sensors
- Créateurs - sans rôle
- Marion Emorine - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Patrick Mielle - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Jacques Maratray - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Thierry Thomas-Danguin - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Christian Salles - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
- Colloque
- International symposium olfaction & electronic noses (ISOEN 2011)
- Identifiants
- 99138807009311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding