Food process control ; reality and problem

Acte de colloque

Gilles Trystram et Francis Courtois

Colloque Franco-Canadien - Measure and control of food materials properties and processes

1992

Résumé

Life Sciences

Food process control ; reality and problem. Colloque Franco-Canadien - Measure and control of food materials properties and processes

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Titre: Food process control ; reality and problem
Créateurs - sans rôle: Gilles Trystram - Ingénierie Procédés Aliments
Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
Colloque: Colloque Franco-Canadien - Measure and control of food materials properties and processes
Identifiants: 99148762209311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding