Flavanol glycosides in grapes and wines as potential key intermediates in proanthocyanidin biosynthesis

Marie Zerbib; Chloé Puech; M. Abelanet; Jean Paul Mazauric; Emmanuelle Meudec; Veronique Cheynier; Nancy Terrier; Cédric Saucier

Acte de colloque

Flavanol glycosides in grapes and wines as potential key intermediates in proanthocyanidin biosynthesis

Marie Zerbib, Chloé Puech, M. Abelanet, Jean Paul Mazauric, Emmanuelle Meudec, Veronique Cheynier, Nancy Terrier et Cédric Saucier

6. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine (Macrowine 2016) (Changins, Switzerland, 27/06/2016–30/06/2016)

2016

Résumé

Flavanol glycosides in grapes and wines as potential key intermediates in proanthocyanidin biosynthesis. Macrowine 2016

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Détails

Titre: Flavanol glycosides in grapes and wines as potential key intermediates in proanthocyanidin biosynthesis
Créateurs - sans rôle: Marie Zerbib - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Chloé Puech
M. Abelanet
Jean Paul Mazauric - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Emmanuelle Meudec
Veronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Nancy Terrier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Cédric Saucier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: 6. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine (Macrowine 2016) (Changins, Switzerland, 27/06/2016–30/06/2016)
Identifiants: 99129082709311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-01607676