Résumé
absent
- Titre
- First characterisation of in situ bacterial metabolism in model cheeses using mass spectrometry metabolic fingerprinting
- Créateurs - sans rôle
- Sophie Jeanson - Science et Technologie du Lait et de l'OeufFrédérique Courant - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les AlimentsSylvain Chéreau - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les AlimentsValérie Gagnaire - Science et Technologie du Lait et de l'OeufClémentine Le Boucher - Science et Technologie du Lait et de l'OeufMichel Piot - Science et Technologie du Lait et de l'OeufMarie-Bernadette Maillard - Science et Technologie du Lait et de l'OeufAnne Thierry - Science et Technologie du Lait et de l'OeufGaud Dervilly-Pinel - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les AlimentsBruno Le Bizec - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les AlimentsSylvie Lortal - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
- Colloque
- 6 èmes journées scientifiques du Réseau Français Métabolomique et Fluxomique
- Identifiants
- 99138689309311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding